Bosanski kuhar - Sarma u slatkom kupusu
SASTOJCI (Za 4 osobe):
- 1 kg slatkog kupusa
- 30 dkg junetine (buta)
- 6 dkg riže
- 10 dkg crvenog luka
- so, biber, aleva paprika
PRIPREMA:
- Blanširajte očišćene listove kupusa i ocijedite.
- Mljeveno meso začinite, dodajte rižu i sitno isjeckan luk.
- Dobro izmješajte tako da dobijete kompaktnu masu pa njome punite listove kupusa i oblikujte sarme.
- Sarme kružno složite u šerpu, zalijte goveđom supom i skuhajte.
- Prije serviranja rastopite malo masla ili maslaca, dodajte aleve paprike i prelijte preko vrele sarme dok ona vri.
- Služite sa povlakom ili dodajte bareni krompir kao prilog.
|
